撫仙湖，這里我們都知道。風(fēng)景超級美。那么，我們這里有什么食物？其實(shí)這里有很多美食。今天，邊肖將向您簡(jiǎn)要介紹撫仙湖的美食。

銅鍋煮魚(yú)

著(zhù)名的撫仙湖是撫仙湖沿岸最傳統的美食，也是玉溪美食的代表。撫仙湖上的漁民，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )煮銅鍋魚(yú)，游覽撫仙湖，那么銅鍋魚(yú)自然會(huì )成為首選食物。聚三五好友，一壺小酒，一壺魚(yú)，是吃貨最大的享受。

撫仙湖的銅鍋魚(yú)之所以好吃，是因為撫仙湖的水好，生活在無(wú)污染的撫仙湖的魚(yú)好，撫仙湖人做的調味品好，撫仙湖的銅鍋好。這四個(gè)好東西，讓撫仙湖的銅鍋魚(yú)好吃。

齊口裂腹魚(yú)

防浪魚(yú)是撫仙湖的特產(chǎn)，是魚(yú)的精品。它們經(jīng)常喜歡棲息在深水的魚(yú)洞里或礫石里。因為它們可以在大風(fēng)和洶涌的湖水中生長(cháng)，當地人稱(chēng)它們?yōu)椤胺览唆~(yú)”。這條魚(yú)有三四英寸長(cháng)，形狀像箭，呈銀白色。個(gè)體雖小，但肉味鮮美。

20世紀90年代以后，撫仙湖的反浪魚(yú)由于過(guò)度捕撈幾乎滅絕。經(jīng)過(guò)多年的生態(tài)恢復，這種美食已經(jīng)開(kāi)始重回餐桌。

咸水魚(yú)

撫仙湖周?chē)娜硕紣?ài)做咸水魚(yú)。咸水魚(yú)也是撫仙湖的一大美味，可以長(cháng)期保存，味道獨特。既有腌魚(yú)的辣味，又有活魚(yú)的鮮甜，肉質(zhì)細膩，吃起來(lái)特別清爽。一條煮得很熟的咸水魚(yú)，用筷子是斷不了的，味道咸咸適宜。放在泡菜壇子里一年半也不會(huì )變味。

撫仙湖很多人以捕魚(yú)為生。賣(mài)不出去吃的魚(yú)必須帶回家。稱(chēng)職的家庭主婦制作美味的咸水魚(yú)，儲存在罐子里。在沒(méi)有食物的日子里，弄幾塊蒸一蒸，就成了全家人的美味。

澄江泉眼

澄江縣地處撫仙湖，盛產(chǎn)蓮藕，澄江蓮藕淀粉名揚海內外。愛(ài)吃會(huì )吃的澄江人做的整個(gè)蓮藕宴，是撫仙湖美食的又一亮點(diǎn)。

排骨蓮藕湯、魚(yú)燜蓮藕、蓮藕夾、孜然燜蓮藕、檸檬蓮藕片、酸辣蓮藕丁、洪湖蓮子、秦香蓮、桂花糯米蓮藕、八寶糯米蓮藕、荷葉雞、荷葉粥.幾十個(gè)蓮藕菜讓人眼花繚亂，可以大吃一頓。

江川“三菜”

事實(shí)上，江川的“三菜”吸收了各種民間做法(雞、羊、魚(yú))的精華。每一道菜都是經(jīng)過(guò)嚴格的準備和各種調味品的加工。獨特的配方使其色澤鮮艷，口感誘人，深受好評，在食品中廣受歡迎，在世界各地的客人中廣受歡迎。成為江川的招牌菜?！棒~(yú)”以酸辣為主，成品酸辣魚(yú)酸、舒服、美味；“羊”吃的是清湯羊肉摻水。蘸水食材原汁原味，鮮、辣、麻皆在其中，讓人食欲大增；“雞”是用幾種珍貴的藥材，燉成的?？?、涼、甜有機地溶在一起，回味無(wú)窮。

銅鍋飯

云南銅礦豐富。正是因為這個(gè)原因，云南人有愛(ài)用銅制品的傳統，比如銅壺、壺、壺。許多云南名菜，如銅鍋飯、銅鍋魚(yú)、云南火鍋等，都必須用銅器皿烹飪，以顯示其原汁原味。

銅鍋飯也叫土豆飯。銅鍋土豆飯是云南很多地方的主食之一，后來(lái)被游客發(fā)現并推廣開(kāi)來(lái)。銅鍋土豆飯香醇可口，云南泡菜或野菜的菜開(kāi)胃。是沒(méi)有其他食物的豐富的“大餐”。

坐在撫仙湖邊，品嘗一盆用干柴和土豆米飯烹制的青魚(yú)，讓你感覺(jué)進(jìn)入了人間仙境。

澄江藕粉

澄江氣候溫和，水資源豐富，蓮藕種植歷史悠久。澄江蓮藕以其肥美、粉末豐富、風(fēng)味濃郁而深受人們的喜愛(ài)。澄江藕粉是以新鮮蓮藕為原料加工而成的具有地方特色的傳統名菜。以其質(zhì)地純正、勾兌后晶瑩剔透、食物醇厚甘甜芬芳、細膩爽滑、食后回味無(wú)窮而聞名全省，令人心曠神怡，深得人心。

你吃過(guò)這些美食嗎？如果沒(méi)有，有機會(huì )就來(lái)?yè)嵯珊?/p>