【千年文化“活”起來(lái) 旅游產(chǎn)業(yè)“興”起來(lái)——巴州“文化和旅游”專(zhuān)題】

博湖水煮博湖魚(yú)吸引八方客

——巴州注重用“舌尖上的文化”推介特色旅游

6月9日，在位于焉耆美食一條街的焉耆美食博物館內，講解員給來(lái)自疆內外的游客介紹當地特色美食——九碗三行子。

　　開(kāi)在庫爾勒市的“博騰野生魚(yú)莊”火了。

這家魚(yú)莊不在鬧市區、不在人員密集場(chǎng)所，也不在商賈云集之地，為什么會(huì )火?這家普通的魚(yú)莊，打出一張不尋常文化牌：博湖水煮博湖魚(yú)!

不到博斯騰湖(簡(jiǎn)稱(chēng)博湖)，也能品味到博湖魚(yú)的鮮美，讓舌尖感受自然之美。

巴州地域遼闊，特色的美食、多元的文化、厚重的歷史，最能在舌尖上體驗。巴州黨委、政府十分注重借美食和文化推介大美巴州，“博湖水煮博湖魚(yú)”就是舌尖文化外化于形的體現。

巴州旅游局副局長(cháng)段雪萍接受采訪(fǎng)時(shí)曾說(shuō)過(guò)，歷史上巴州地處絲綢之路南道和中道，留下了厚重的文化和人文景觀(guān)遺跡，如今巴州又處在“一帶一路”核心區，賦予新的發(fā)展機遇。巴州按照旅游目的地的關(guān)聯(lián)性，確定了“三線(xiàn)一中心城市”(南線(xiàn)游：若羌且末尉犁三縣;中線(xiàn)游：輪臺縣;北線(xiàn)游：博湖焉耆和靜和碩四縣;中心城市游：庫爾勒市城市游)的文旅發(fā)展格局。

民以食為天。歷史與現實(shí)交匯于舌尖，文化則在“三線(xiàn)一中心”上傳承……

　　美食帶著(zhù)厚重的歷史走來(lái)

6月，正是棗花盛開(kāi)的季節。清爽沁人的棗花香，帶您信步走進(jìn)若羌縣23萬(wàn)畝紅棗林。

花香讓人心曠神怡，青翠給人插上想象的翅膀。同樣誘人的還有紅棗系列美食，其中一道過(guò)油紅棗絲，金黃通透、清脆爽口，口中的余香融入棗園花香，讓您回味無(wú)窮。

出了紅棗林，走進(jìn)樓蘭古城遺址，走進(jìn)小河墓地，走進(jìn)樓蘭博物館，佛塔、三間房、李柏文書(shū)等讓人目不暇接。移步到融匯著(zhù)中西方文化的遺址前，任您在穿越中馳騁、在暢想中飛翔;和“樓蘭美女”“小河墓地的主人”近距離接觸，似乎可觸摸到他們跳動(dòng)的脈搏。據說(shuō)，若羌紅棗是從河南鄭州引進(jìn)的，眼前的“樓蘭美女”是否也是來(lái)自中原?

美女無(wú)言，任您去猜去想，在猜想中感知樓蘭文化的魅力。

玉出昆侖耀天山，采玉還向且末行。

殊不知且末也是和田玉的盛產(chǎn)地。穿過(guò)若羌縣城，跨過(guò)一條叫塔什薩依的河，就來(lái)到了有“天邊小城”之稱(chēng)的且末，站在城下遙望云中昆侖——“橫空出世莽昆侖”的詩(shī)意不禁油然而生。

山有玉而草木潤。因為有玉，且末出產(chǎn)的高原香蒜和恰瑪古，其口感和功效堪稱(chēng)“雙絕”，用它們來(lái)燉高原羊肉，聞著(zhù)就已邁不開(kāi)腿。因為有玉，這里出土的箜篌，讓人在“天邊小城”感知千年前的中原文化。一曲《涼涼》，更是千年前箜篌盛大演出傳至今日的余音。

品嘗著(zhù)高原香蒜和恰瑪古燉的佳肴，賞美玉、聽(tīng)箜篌，您是否也會(huì )跟著(zhù)穿越到“秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)”的時(shí)代?

揮別昆侖，沿著(zhù)當年羅布人從樓蘭古城遷徙的足跡，來(lái)到了有“西域太陽(yáng)城”之稱(chēng)的尉犁縣。

您想探秘羅布人的風(fēng)俗習慣嗎?您想知道羅布人的后裔現居何處嗎?有“獅子舞”的地方就能找到羅布人的后裔，不過(guò)看“獅子舞”還得品著(zhù)羅布烤全羊——這種吃羅布麻、喝堿水長(cháng)大的羊，肉質(zhì)更鮮美。

到哪里去看“獅子舞”、品羅布烤全羊?當然得去尉犁縣羅布人村寨。在這個(gè)謎一樣的地方，有沙山、海子、濕地和烤魚(yú)，連風(fēng)中都彌漫著(zhù)羅布文化的氣息。

　　杏花帶您去看西域都護府

“絲路首站，漢唐盛地?！边@句話(huà)錨定了輪臺在西域歷史上舉足輕重的位置。

輪臺，還是一個(gè)盛產(chǎn)杏花與詩(shī)的地方。游巴州，不去輪臺看看西域都護府遺址，是一個(gè)遺憾;不嘗嘗油炸酥馕醮小白杏醬的味道，又是一個(gè)遺憾。

“僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪臺。夜闌臥聽(tīng)風(fēng)吹雨，鐵馬冰河入夢(mèng)來(lái)?！弊x了陸游的詩(shī)，西域都護府便在魂牽夢(mèng)繞中走來(lái)。追著(zhù)杏花的芳香，便能尋到西域都護府遺址。

漫漫黃沙侵古道，裊裊余音起長(cháng)安。

走近西域都護府遺址，憑吊張騫、鄭吉和班超，追憶遠去的牧笛和駝鈴，依稀可見(jiàn)當年屯墾戍邊的將士和迎風(fēng)獵獵的旌旗……

聽(tīng)，龜茲樂(lè )，飛天舞，未央宮外長(cháng)門(mén)賦。

看，秋草風(fēng)勁馬正肥，羌笛催楊柳，絲路古道盡芳菲……

來(lái)到輪臺，漢唐烽燧一路相伴，唐詩(shī)漢賦一路相隨。咬一口油炸酥馕醮杏醬，回眸但見(jiàn)一抹女兒紅，杏花帶您去看西域都護府。

　　不一樣的美食講述不一樣的故事

“落霞與孤鷺齊飛，秋水共長(cháng)天一色……”這是《滕王閣序》里的秀麗景色。

“銜遠山，吞長(cháng)江，浩浩湯湯，橫無(wú)際涯……”這是《岳陽(yáng)樓記》中的壯美場(chǎng)景。

走進(jìn)博湖，登上望湖樓，點(diǎn)一盆西游魚(yú)、一盤(pán)油炸河鱸(俗稱(chēng)五道黑)，沐浴湖風(fēng)，眺望水天一色，再現的是《滕王閣序》《岳陽(yáng)樓記》中描繪的美景。品湖鮮、賞美景、誦名篇，千年傳承的文化便在舌尖上跳動(dòng)。

博湖是我國第一大內陸淡水湖，盛產(chǎn)鯉鯽草鰱鳙等魚(yú)種，還有草蝦湖蟹喬爾泰，人放天養，品質(zhì)更優(yōu)。因為有養殖文化、河湖文化、經(jīng)典文化的滋養，博湖才有江南的靈秀。

博湖是一個(gè)品書(shū)論道的好地方。

沐湖風(fēng)、品魚(yú)肴、讀詩(shī)書(shū)，才能體會(huì )到博湖的魅力。

來(lái)到博湖，不品讀河湖文化，就是一種浪費和遺憾。

乘一艘快艇，沿開(kāi)都河、黃水溝溯流而上。耳邊傳來(lái)馬頭琴演奏《鴻雁》的悠揚琴聲。

琴聲映襯著(zhù)藍天、白云、草地、百花……東歸愛(ài)國文化、天鵝吉祥文化、世界遺產(chǎn)(巴音布魯克高山草原)文化依次鋪展開(kāi)來(lái)……

歡迎您到和靜來(lái)，感受大美巴音郭楞的魅力!

雪山下、草地上，席地而坐，吃著(zhù)和靜特產(chǎn)黑頭羊手抓肉、草原風(fēng)干牦牛肉、草原野蘑菇，喝著(zhù)馬奶酒，大氣磅礴的《東歸·印象》實(shí)景劇震撼出場(chǎng)……

天蒼茫，秋草黃，遠方是草原故鄉……

雪山為幕布、草原為舞臺，酒至酣處，讓您不知不覺(jué)融入到戲里戲外的大合唱之中。

走，到焉耆聽(tīng)花兒去!

欣賞了《東歸·印象》，駕車(chē)駛入古城焉耆。未聽(tīng)花兒卻先聞九碗三行子、爆炒羊肚子、桂花涼皮子……胃口調起來(lái)，客才留下來(lái)。

有史以來(lái)，焉耆從來(lái)沒(méi)有改過(guò)名。從《史記》中的西域三十六國，到如今的焉耆回族自治縣，“焉耆”沿用至今。有歷史的地方就有故事，故事在傳承中升華成文化。通天河、曬經(jīng)島，《西游記》中的故事，成了焉耆承載文化的景點(diǎn)，先民們從陜甘寧帶來(lái)的花兒歌唱形式，因文化的浸潤，變成了焉耆名片。

聽(tīng)花兒，一定得品焉耆小吃，文化和舌尖從沒(méi)分開(kāi)過(guò)。

嘗過(guò)九碗三行子，再斟一杯焉耆盆地出產(chǎn)的紅葡萄酒?！捌咸衙谰埔构獗?，欲飲琵琶馬上催?！背酥?zhù)詩(shī)意與微醉前往和碩，探訪(fǎng)紅色之旅。

將軍樓、“兩彈一星”元勛故居、當年蘑菇云升起的地方，都默默地述說(shuō)著(zhù)共和國的奇跡和創(chuàng )造奇跡的人的故事。

走進(jìn)軍博園，在先烈塑像前靜默，獻上一束鮮花致敬，盛產(chǎn)英雄和英雄故事的地方，永遠給人以向上的正能量。

體驗和碩紅色之旅，您會(huì )感知并獲得知難而上的力量。

時(shí)尚與傳說(shuō)點(diǎn)亮“塞外明珠”

庫爾勒市，一個(gè)古老而年輕的城市，一個(gè)充滿(mǎn)傳奇與傳說(shuō)的城市。

庫爾勒古稱(chēng)“渠犁”，境內有天下雄關(guān)之一的鐵門(mén)關(guān)。有專(zhuān)家考證，它是萬(wàn)里長(cháng)城延伸到新疆的最后一個(gè)雄關(guān)。而今，庫爾勒還因有數十萬(wàn)畝香梨樹(shù)而得名“梨城”。

登上鐵門(mén)關(guān)遠眺，對面的龍山上郁郁蔥蔥，那是庫爾勒人20多年接續努力，把荒山變成青山。城市因水而靈秀，庫爾勒人還創(chuàng )造了水的傳奇：通過(guò)引孔雀河水，開(kāi)鑿出了杜鵑河、白鷺河、天鵝河、鴻雁河等四條人工河，勾畫(huà)出了五河奔流、三河貫通的城市園林景觀(guān)。庫爾勒因此獲得“山水梨城 塞外明珠”的美譽(yù)。

傳統與現代、開(kāi)放與包容、時(shí)尚與傳承，匯聚到了舌尖上——特色糕點(diǎn)，特別就特別在沒(méi)有做不到，只有您想不到，庫爾勒人更喜歡叫它私人定制烘焙，現場(chǎng)點(diǎn)單，即點(diǎn)即取。

吃著(zhù)心儀的私人定制糕點(diǎn)，登畫(huà)舫游天鵝河、鴻雁河，踏著(zhù)月色賞孔雀河、杜鵑河、白鷺河……流連城市園林，聽(tīng)鐵門(mén)關(guān)上塔依爾與佐赫拉的愛(ài)情傳說(shuō)，追憶當年鐵門(mén)關(guān)上的烽火，吟誦一句“銀山磧口風(fēng)似箭，鐵門(mén)關(guān)西月如練”，能不沉醉在滿(mǎn)天星輝中?

“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”，數十萬(wàn)畝梨花齊放時(shí)，在詩(shī)與花的交融中，您可記得今夕是何年?

來(lái)吧，吃糕點(diǎn)，感知山水梨城，在詩(shī)與星光交輝中漫游。

來(lái)到巴州，從博湖魚(yú)到風(fēng)干牦牛肉、從九碗三行子到羅布烤全羊、從葡萄酒到紅棗絲……從樓蘭古城到西域都護府、從箜篌的琴聲到花兒的歌聲、從班超的《漢書(shū)》到岑參的《銀山磧西館》……您在品美味佳肴時(shí)，體會(huì )到的是這里的典故、傳說(shuō)、文物和詩(shī)詞。

來(lái)吧，來(lái)巴州，會(huì )給您舌尖上的享受、文化上的回味!