農(nóng)歷十二月初八，是傳統(tǒng)的臘八節(jié)。臘八節(jié)來(lái)源于上古臘祭，在民間逐漸固定以臘月八日為臘祭日，俗稱臘八節(jié)，臘八節(jié)也是道教醮謝祭祀的重要節(jié)日，在這一天來(lái)長(zhǎng)春觀祭祀神靈，為家人祈福是一個(gè)不錯(cuò)的過(guò)節(jié)選擇。當(dāng)然除了要祭祀祖先和神靈，臘八節(jié)還有一些其他的有趣習(xí)俗。 

一、喝臘八粥

    臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。

二、吃冰

    臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不會(huì)肚子疼。

三、腌臘八蒜

    一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。

四、腌臘八豆

    臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。

五、吃臘八豆腐

    “臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

六、吃臘八面

    我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

   臘八節(jié)不只是吃，更多的是一種文化一份傳承，過(guò)完臘八就是年，2018年春節(jié)即將來(lái)臨，長(zhǎng)春觀在此祝愿普天下人人平安、美滿、幸福、和諧！