云南是一個旅游資源豐富的大省，有古城麗江，自然風光洱海和玉龍雪山等。當然，當你去云南旅游看風景的時候，你不能忘記去體驗云南最有特色的小吃。說到云南小吃，我想很多網(wǎng)友，比如邊肖，首先想到的是云南米粉。今天邊肖將和你談談云南米粉。

米粉可以說是云南人的日常食品，經(jīng)濟又好吃。云南吃米粉的方式多種多樣。當你去云南的時候，你可以吃不同風格的米粉。對于云南本地人來說，一天沒有一碗米粉不是完整的一天。

去云南哪里可以吃到最正宗的云南米粉？去過旅游的人應該有一種感覺，在云南，真的沒有足夠的風景可以看，沒有足夠的米粉可以吃。說白了，不去云南一個地方，就會有各種眼花繚亂的米粉等著你去品嘗。

先說云南米粉的特點，分為粗、細、干三種。如果你在昆明吃米粉，你會發(fā)現(xiàn)昆明的米粉都是粗米粉，云南人稱之為酸米粉。細米粉和米粉一般來自昆明以外的城市。當然，云南作為省會城市，現(xiàn)在已經(jīng)融入到了周邊地區(qū)看各種米粉，在昆明可以吃到粗、細米粉。

米粉法道過橋米線

過橋米線的發(fā)源地在蒙自市。想吃正宗的過橋米線，可以去蒙自市吃菊花過橋米線。黃、紅、綠、白，色香味俱佳。其次，昆明的過橋米線只推薦寶山街中段的建新花園百年老店。

鍋貼

現(xiàn)在吃小鍋米粉的地方很少，每個家庭用的基本材料也不一樣。想吃小鍋米粉，可以去昆明鐵棚，去周邊農(nóng)村煮的小鍋米粉。

大鍋米粉

米粉的大鍋還沒煮好，就直接把米粉放入湯料里，然后加醬。推薦在寶山街新建一個花園或者滇池電影院后面的官渡小吃。

文山特色米粉

文山特色米粉是一種新型米粉，主要由豬肉、豬皮、香腸和各種配菜、調(diào)味料和果汁制成。當然，文山花椒是最缺的一種。這種米粉可以保證你一上午不餓。

關(guān)于云南米粉的小系列，今天就寫到這里。云南米粉雖然制作方法很多，但每一種都是正宗的云南米粉。如果去云南旅游，一定要把以上米粉都嘗一遍。