西雙版納都有哪些令人流連忘返的風(fēng)味餐呢
  西雙版納少數民族眾多，物產(chǎn)資源豐富。當地居民在長(cháng)期的生活和實(shí)踐過(guò)程中，探索出了具有濃郁民族特色的飲食文化。來(lái)到美麗的西雙版納，一邊欣賞怡人的景色，一邊品嘗美味佳肴，恐怕來(lái)到這里之后就流連忘返了吧。那么在西雙版納都有哪些有名的風(fēng)味餐呢？

　在西雙版納生存的傣族人種竹子，吃竹筍，與竹子有解不開(kāi)的緣分。所以到了西雙版納，就不能不品嘗一下當地的特色名吃竹筒飯。竹筒飯是將大米和各種調味料進(jìn)行混合之后裝到竹筒里面，經(jīng)過(guò)炭火燒烤之后的一種食物。一般是在家里用木炭烤制，是當地最具民族特色的風(fēng)味食品。此外，另外一道跟竹子有關(guān)的菜就是傣族的酸筍了。傣族人將自家種植的新鮮的竹筍切成絲，然后放到一個(gè)大的壇子中，用一塊有重量的石頭壓緊 目的是去除水分，最后加鹽腌制，不出幾天就可以吃到新鮮美味的酸筍了。

  香茅草烤魚(yú)是傣族的另一道特色菜，這道菜雖然外地人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是在西雙版納可以說(shuō)是個(gè)很常見(jiàn)的風(fēng)味餐。之所以說(shuō)它富有當地特色，就在于它有兩個(gè)特點(diǎn)：一是在烤魚(yú)的時(shí)候有一個(gè)秘密工具，那就是竹片，所以烤出來(lái)的魚(yú)帶有竹子的清香；二是用雨林中獨有的香茅草來(lái)搭配烤制，魚(yú)肉里便會(huì )帶著(zhù)一股香茅的神秘味到。但是，最特別的還不是這兩種方式，最特別的是在烤魚(yú)之前，他們會(huì )在魚(yú)肚子里放傣家秘制的各種醬料。這樣，烤出來(lái)的魚(yú)想不地道都難。

  菠蘿蜜又叫樹(shù)菠蘿，它是當地所產(chǎn)水果中果實(shí)最大，氣味最香的水果。菠蘿紫米飯顧名思義，就是菠蘿加紫米的組合，但是它遠沒(méi)有你想象的簡(jiǎn)單。從外觀(guān)上看，菠蘿飯就好像一只完整的菠蘿，看起來(lái)就很有吸引力，讓人有想吃的欲望。菠蘿內部是融合在一起的菠蘿肉與紫米飯，米飯帶有香甜的菠蘿味，菠蘿又會(huì )帶著(zhù)糯米的松軟，吃起來(lái)酸酸甜甜，讓人食欲大振。