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瀏覽云南西雙版納有一片原始森林,古樹參天,陰雨連綿。一切生長在原始森林,如熊蜂、蝗蟲、蜻蜓的蜂蛹。在這個植物王國里,出現(xiàn)了中國吃貨。是的,你猜對了。邊肖想說的是云南的蟲宴。
最常見的昆蟲可以吃炸蜘蛛、醬蟋蟀、炸竹蟲、炸蚱蜢、炸蟬、炸蜂蛹、炸飛蟻。邊肖的家在農村,里面吃過最黑的就是炒蜂蛹,群集的時候挺惡心的,黃色的,特別肥特別軟,還在蠕動。當時是隔壁一個妹子捅了我家房頂?shù)狞S色蜂窩,剝去蜂窩,放了點油進去。很簡單?!皢栁椅兜涝趺礃樱边呅ふf,“還是很好吃?!薄]有這么黑的食物,你只是沒吃過。等你習慣了,相信我,你會愛上它的。
據(jù)說因為云南舉辦的“吃蟲節(jié)”是為了吸引顧客,現(xiàn)在旅游目的地的一些餐廳基本上都有吃蟲菜,吃蟲菜里的那些菜是最好的!蘿卜白菜各有所愛,所以邊肖推出了幾種可食用的昆蟲菜肴。
第一種是炸水蜻蜓。水蜻蜓通常是蜻蜓。估計大部分人都不知道蜻蜓的幼蟲長在水里,在河里和小池塘里釣蝦的時候最常見。這是農村的美食。蠕蟲通常被油炸后食用。到目前為止,我們還沒有看到蟲子煮湯。頭一個沒轉過來,以為是飛蟲,喝到一半的時候才是最致命的。
據(jù)說這道菜在古代茶道時期很流行,但邊肖不這么認為。其實在南方,廣西,貴州,云南旁邊的省份,都有吃蜻蜓的習慣。邊肖年輕時喜歡抓蜻蜓。他把它們從中間撕開,吃掉了。它們看起來像熟肉,嘗起來像雞肉,但它們比雞肉軟得多,而且有咸味。讀者不要罵我。我年輕的時候被打過。油炸后酥脆,清香,耐嚼,味道鮮美。不要想上海小動物。水蜻蜓基本上是水中的害蟲。剛孵出的魚苗基本都是水蜻蜓吃的。
2.炸蚱蜢是最常見的昆蟲。有一段話是這樣說的,鄰國不是都有蟲患嗎?是不是網(wǎng)上的網(wǎng)友都說我們可以幫你吃,但是你們省的螞蚱怕不夠我們吃。網(wǎng)上有直接發(fā)展。在中國的某個省份,當?shù)厝硕荚诮o天上的螞蚱背漁網(wǎng)。比起蚱蜢的內心獨白,我以后都不想來中國了。不知道現(xiàn)在哪個國家得了蝗災,這筆路費。中國已經(jīng)表示可以幫你解決。
說吃蝗蟲,總不能說傷害動物,你看還能不能幫助其他國家解決問題!
3.竹節(jié)專門種的油炸竹蟲,也是炒著吃的。無論如何,竹子里的蟲子比土壤里的蟲子更干凈。邊肖自己也這么認為。對于昆蟲,邊肖年輕時沒有踩過,尤其是各種蚱蜢。你拉他大腿的時候,她屁股上射出一股惡心的液體,真的是不敢吃!
竹蟲簡介是寄生在竹筒里的,也叫竹蜂,吃的是竹尖最新鮮的部分。最后被藏在竹筒里,等著變成蛹。吃竹節(jié)蟲一直是云南傣族最具特色的食物。一般做法是炒,竹蟲香脆。
4.油炸飛蟻
飛蟻是云南罕見的食材,在森林里很難找到。它們只呆在雨季,尤其是七八月份,下雨的時候,會有帶翅膀的飛蟻從蟻洞里翻出來,通??吹剿鼈兙湍艿玫揭粋€窩。在云南,他們可以直接造一個鍋,在鍋里炸。
我在邊肖吃過的最后一種東西是飛蟻,這種螞蟻只在云南的山區(qū)發(fā)現(xiàn),一般很難見到。農村有很多食物可以吃,比如油炸蜘蛛、生蝎子、冷螞蟻蛋。編個小系列真奇怪,螞蟻哪來那么多雞蛋做涼菜?邊肖見過的最奇怪的事情是,一些人在非洲抓蚊子。是的,它們是夏天討厭的蚊子。我看著他揉成團,放在油里炸著吃。很奇怪。你可以為你家鄉(xiāng)的任何奇怪的食物給邊肖留言。