1.摩梭人的豬胗【云南麗江永勝縣】摩梭人的豬胗是瀘沽湖沿岸摩梭人特有的美味。它的特殊味道和制作方法就像瀘沽湖一樣神秘。瀘沽湖冬天很美。雖然這個時候湖水很冷，但是如果你在冬天的第一天左右進(jìn)入瀘沽湖，走在村子的寨子里，你會感到溫暖。

2.麗江蒸雞【云南麗江玉龍縣】蒸雞是云南的名菜之一，2000多年前流傳于云南南部。建水生產(chǎn)一種獨(dú)特的陶瓷蒸鍋，稱為“蒸鍋”，專門用于蒸食物。如果把云南產(chǎn)的名貴藥材“三七”、“冬蟲夏草”、“天麻”加到蒸籠里，就叫三七蒸籠雞、冬蟲夏草蒸籠雞、天麻蒸籠雞。

3.吹肝【云南麗江寧蒗縣】吹肝，天下是——鶴慶白族人的特色美食

吹肝是鶴慶的特色美食。10月(農(nóng)歷十月初十)后，大多數(shù)白族家庭都忙著殺豬過年。天亮前，我聽到村子里有豬在叫。在這哭泣中，只有喜悅。當(dāng)你聽到哭聲時，村里很多人可以去殺豬人的家好好吃飯。這時，你可以享受一頓美餐。

4.麗江烤豆飯【云南麗江華平縣】歷史悠久，在制作過程中可以感受到這些特產(chǎn)的魅力。紅米是云南的特色小吃。紅燒豆飯以蠶豆為主，烹飪方法以悶菜為主。

5.排骨火鍋【云南麗江古城】麗江排骨火鍋從麗江古城出來到香山市場，那里有很多大大小小的攤位。整條街都是排骨火鍋店，整面墻上掛著排骨，很壯觀。小鍋60，大鍋80，里面菜多，基本不用點(diǎn)其他菜。

6.冰粉涼夜[云南麗江古城]

冰粉涼夜是云南麗江著名的小吃，香甜可口。冰粉是一種特殊的小水果，用紗布包裹，搓成半透明的晶體，光滑可口。涼爽的夜晚是由米粉制成的。煮了一鍋米粉，用特制的帽子把小顆粒瀝干，味道很特別。舀幾勺紅糖漿，玫瑰糖，冰粉，芝麻等等。在四方街上。古城大石橋旁邊，墻角下有一個小攤位，麗江人很熟悉。展臺前的大媽招呼客人說：“麗江特色，冰粉蝦，爽?！?/p>

7.麗江粑粑【云南省麗江古城】位于祖國西南邊疆麗江，勤勞的納西族人民居住的地方。納西族人民在長期的生活實(shí)踐中創(chuàng)造了各種各樣的食物，其中麗江粑粑在滇西很有名，被稱為“麗江粑粑清酒”。麗江粑粑麗江粑粑是納西族特有的風(fēng)味食品，歷史悠久。

8.納西烤魚【云南麗江古城】納西烤魚，又名東巴烤魚，是云南麗江古茶馬古道上的傳統(tǒng)美食。是納西族的名菜。被網(wǎng)友譽(yù)為去麗江旅游必吃的美食之一。

9.大米灌腸【云南麗江華坪縣】大米灌腸是麗江特有的風(fēng)味食品。米飯灌腸在納西語中叫“馬步”。它不僅是納西族的傳統(tǒng)食品，也是麗江獨(dú)特的風(fēng)味食品。它是由豬血、大米和各種香料按一定比例混合，然后倒入加工好的豬腸中制成。米昌佑

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