普洱生茶和熟茶的區別，功效哪個(gè)好哪個(gè)適合收藏？喝過(guò)普洱茶的人都知道，普洱茶有生茶和熟茶之分，生普洱茶和熟普洱茶之間在外形上不同，功效作用方面也不同，因此，喝普洱茶時(shí)需要尤為注意，一定要懂得普洱生茶和熟茶之間的差別，根據自身需求來(lái)選擇適合自己的茶葉。
主要從制作工藝、外觀(guān)、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底、功效8個(gè)方面介紹普洱生茶和普洱熟茶的區別~
1、制茶工藝不同
普洱生茶在制茶時(shí)不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵和渥堆處理，而普洱熟茶則必須經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，才能制作而成。
2、營(yíng)養物質(zhì)不同
因為普洱生茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵和渥堆處理，所以茶中的茶多酚不容易被破壞，含量較高，而熟茶中的茶多酚雖然含量下降，但是會(huì )轉化成茶色素和茶多糖。
3、顏色不同
普洱生茶的茶葉顏色多為青綠色、暗綠色，沖泡的茶湯顏色為淡黃色或者金黃色。普洱熟茶的茶葉顏色更深，多為深褐色、棕褐色，發(fā)酵較重的熟茶甚至略發(fā)黑，沖泡的茶湯顏色為明亮的紅棕色。
4、香氣不同
普洱茶的香氣是根據茶葉的品種、制茶方法、存放時(shí)間而比變化的，制作的普洱生茶香氣多為清香、栗香、毫香、荷香，而普洱熟茶的香氣常常為豆香、陳香、棗香等，所以二者不可混放使香氣相互影響。
5、口感不同
普洱生茶喝起來(lái)的口感較強烈，而且年份較短的生茶的澀味也越強，但品質(zhì)好的生普回甘好。普洱熟茶澀味輕，口感醇厚。
6、普洱生茶功效
普洱生茶含有豐富的茶多酚，茶性清涼，生津止渴、助消化、通便，降火、降三高，改善心血管疾病。
普洱生茶和熟茶哪個(gè)適合收藏？
普洱生茶適宜收藏，而普洱熟茶適宜當下飲用，因為熟茶為全發(fā)酵茶，且發(fā)酵充分，內含物質(zhì)穩定，后期轉化空間較小，口感、風(fēng)味已經(jīng)定型，不具備明顯的收藏價(jià)值；而普洱生茶物質(zhì)豐富，在不斷陳放的過(guò)程中，口感與滋味馥郁變化，且具有長(cháng)期存放的收藏價(jià)值，因此，適合收藏普洱生茶。
普洱生茶和熟茶功效哪個(gè)好？
喝熟普洱好還是生普洱好，其實(shí)，這熟普洱和生普洱各有各的好處的。普洱茶有一定的提神、抗氧化功效，生普洱茶中兒茶素、茶多酚等活性含量相較于熟普洱高一些，可以在一定程度上幫助清理腸道，比較適合年輕人群。
熟普洱是生普洱經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝人工加工而成，所含成分有所不同，具備的功效也不一樣，適應人群也各不相同。
此外，熟普洱茶和生普洱茶作用相近，對于血壓高、血脂高的人群而言，喝普洱有一定的益處。加工過(guò)后的熟普洱，對部分人群來(lái)說(shuō)可能會(huì )優(yōu)于生普洱，因為熟茶較為溫和，活性含量比較低，較適合中老年人群及胃寒等人群飲用。
需注意的是：易失眠、感冒發(fā)熱、胃腸疾病、孕婦人群不宜飲用。
