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瀏覽?去昆明旅游最不能錯(cuò)過的就是昆明的美食小吃。也許你吃過很多次云南的過橋米線,但是來(lái)到昆明,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的過橋米線是最正宗的。在昆明,不僅米粉,其他民間小吃也很有吸引力。
?米粉是云南的特色小吃,而昆明的小鍋米粉是用獨(dú)特的烹飪方法制成的。米粉是大米做的,所以味道很好,很好吃。將準(zhǔn)備好的米粉放在炭火上,在小鍋里慢慢煮??粗伬锏拿追蹪L,真的是一種視覺享受。除了米粉,一些食材也是必不可少的。通常是用鮮肉在鍋里煮,然后加一些蔬菜。做完后可以用色香味俱全來(lái)形容,讓你垂涎欲滴,順滑無(wú)比。這種米粉深受當(dāng)?shù)馗髯迦嗣竦南矏郏诶ッ鲝V泛使用。昆明的野生真菌也很好吃,真的是野味。這些真菌不能人工培養(yǎng)。只能在云南深山密林中發(fā)掘,其他地方嘗不到。云南特殊的環(huán)境和氣候條件為這些野生細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供了得天獨(dú)厚的條件。當(dāng)生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生變化或受到外界污染時(shí),野生菌就無(wú)法生長(zhǎng)甚至消失,這才是真正的原生態(tài)純天然食品。與世隔絕的云南原始森林是野生細(xì)菌生存的最佳場(chǎng)所。盡管味道鮮美,利潤(rùn)可觀,但當(dāng)?shù)厝巳匀徊捎煤侠?、可持續(xù)的采礦和挖掘方式,這是人與自然的共存。磨菇累火鍋,松茸雞絲,香菇烤肉都是這些野菊花做的,味道獨(dú)特。昆明還有一道菜值得一提,就是蒸鍋雞。蒸雞的做法很講究,配方獨(dú)特,對(duì)原料要求嚴(yán)格。連蒸雞的餐具都有獨(dú)特的要求。所以做出來(lái)的味道自然是獨(dú)一無(wú)二的,十里香,讓人回味無(wú)窮。蒸鍋雞味濃而甜,雞肉滑而濃,市場(chǎng)非常好,深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?。昆明的美味小吃不僅口味獨(dú)特,而且生態(tài)自然。他們吃了能保持健康,真的更多樣。