669
瀏覽估計你已經(jīng)知道年終獎發(fā)多少了吧?
幾家歡喜幾家憂(yōu)!可是有錢(qián)沒(méi)錢(qián)總歸要過(guò)年啊。
只是這年,過(guò)得越來(lái)越?jīng)]意思,不是去你家吃吃喝喝和,就是上我家吃吃喝喝。
喝酒傷身,搓麻將傷財,嘮個(gè)嗑有時(shí)還一言不合傷感情,不用上學(xué)了,不用上班了,可還是那么累!
沒(méi)有儀式感的過(guò)年,那真叫一個(gè)糟心!
好多朋友問(wèn),“剛哥,去哪過(guò)年有意思???”
好吧,看在你們都是鐵粉的面上,我透露個(gè)消息:去年在蘇州望亭過(guò)了一次年,嘖嘖,人家過(guò)的那個(gè)年才叫過(guò)年。
望亭是蘇州的“米倉”,位處北太湖流域,稻作文化滲透了當地的民情民俗、四時(shí)八節。
對于過(guò)年,望亭人可講究的很。
年糕是必備的。大年夜之前,家家戶(hù)戶(hù)用糯米粉加上紅糖或白糖蒸熟成松糕,然后用扁擔不斷擠壓,排除里面的空氣制成韌勁十足的糕團,再用線(xiàn)切割成長(cháng)方形的年糕。
年糕除了大年夜供祖先和饋贈親朋之外,冷卻風(fēng)干后可一直食用到來(lái)年三四月間。
過(guò)年對于望亭人來(lái)說(shuō),除夕這一天最要緊。
這一天,農家都要燒黃豆萁,等到年初五敬路頭老爺,也就是將黃豆萁燒成的灰撒到自家田里,澆上“路頭糞”,以祈求一年土地肥沃、作物豐收。
撣除一年的灰塵,家家戶(hù)戶(hù)還要迎灶神。據說(shuō)臘月二十四上天述職的灶神至除夕始回凡間,各家和米粉為丸以接灶,俗稱(chēng)“接灶丸”,亦有煎油墩、烤糊涂接灶。
當地諺曰:“接得早,灶君年紀??;接得晚,灶君年紀老?!?/p>
接完灶神,男人們要用稻草扎一個(gè)三腳馬,在三腳馬的腿上各貼上一張紅紙條,放在自家井上,表示正月初一井里不能打水,初二、初四也不能打水,保證井水一年四季清澈,不生蟲(chóng)。
在守歲時(shí),大人還會(huì )帶著(zhù)小孩搓稻柴繩,叫做“守歲繩”。
當地諺語(yǔ)有“守歲繩,來(lái)年順”、“守歲繩團,闔家團圓”之說(shuō),寓意來(lái)年順順利利、平平安安。
年夜飯要先敬祖宗,叫擺年夜飯,也叫過(guò)年。
貼上春聯(lián),掛上年畫(huà),擺開(kāi)八仙桌,放上各種葷素菜肴:蔬菜中必有青菜(稱(chēng)長(cháng)庚菜)、黃豆芽(稱(chēng)如意菜),以及豆腐、百葉等;葷菜中必有肉圓,金黃色的蛋餃,魚(yú)要用鯉魚(yú),寓意“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”。
敬祖宗的菜肴要逢單數。然后再點(diǎn)上香燭,跪地磕拜,焚化紙錢(qián)或錫箔折成的元寶,祭祀祖先,祈求祖宗保佑來(lái)年合家平安、好運、發(fā)財。
祭祀過(guò)后,還要重新擺上一桌豐盛的酒菜,合家老少?lài)谝黄鹋e杯暢飲,共享天倫之樂(lè ),稱(chēng)之為吃年夜飯。
吃過(guò)年夜飯,家中父母、長(cháng)輩要給未成年的小輩發(fā)壓歲錢(qián)。
吃年夜飯的時(shí)候,桌上的魚(yú)只能看卻不能動(dòng)筷子,要留到大年初一才行,以寓“年年有余”。
白米飯也要剩下,盛在新竹做的飯籮里,上面放上紅桔、烏菱、荸薺諸果及糕元寶,插竹枝、甘蔗、秤桿,以寓“稱(chēng)心如意”、“節節高”之意。
這樣的飯要放在正堂,到大年初一重新蒸食,叫做“隔年飯”,寓意“年有余糧,歲有陳谷”。
大年三十時(shí)間很緊,瘋玩的是小孩子,大人們除了吃飯的時(shí)間,幾乎沒(méi)有停歇。
當天,家里還要淘洗好可以吃幾天的米,供在香案上,叫做“萬(wàn)年糧米”。
有些人家還會(huì )用石灰畫(huà)米囤于場(chǎng),或象戟、元寶之形,祈年禳災,謂之“畫(huà)米囤”。
守歲時(shí),家家戶(hù)戶(hù)都要做糯粉小圓子,切小方年糕,以備大年初一食用,寓意新年高興團圓。
小孩子可能不知道,做媽**卻不會(huì )忘記最后一件事,要在鍋里放上一碗豆腐、一碗魚(yú),年初一一開(kāi)鍋便見(jiàn)腐、魚(yú),意喻年年富裕。
農歷正月初一凌晨起,千家萬(wàn)戶(hù)燃放開(kāi)門(mén)爆仗,圖個(gè)開(kāi)門(mén)大吉。早晨,幼輩向長(cháng)輩拜年,鄰里、熟人見(jiàn)面都要相互行禮說(shuō)上一番吉利話(huà)。
婦女們一早會(huì )去廟里燒香,往往以燒到頭香為榮;男人則負責做早餐,意為家中男人一年到頭都很勤快。
早餐有小圓子、湯年糕、長(cháng)壽面,意為團團圓圓、高高興興、長(cháng)壽健康,還吃南瓜,意為能交上南方運。
年初一這天大家都喜氣洋洋,不討賬、不借貸、不賒欠、不掃地、不刮鍋、不動(dòng)刀、不動(dòng)針剪、不說(shuō)不吉利的話(huà)。
初一晚上又有“老鼠做親”,晚上不能點(diǎn)燈之說(shuō)。實(shí)際是大人哄小孩早點(diǎn)上床睡覺(jué)。
過(guò)年這些天,家家戶(hù)戶(hù)備上美酒佳肴,邀請三親六眷歡聚一堂,稱(chēng)之為吃年酒,一直要到正月半才結束。
不過(guò),大年初一這一天,望亭人是不出門(mén)走親戚的,約定俗成,年初二年輕夫妻上娘舅家,年初三到丈母娘家的習慣。
清代蔡云有詩(shī)云:“五日財源五日求,一年心愿一時(shí)酬。提防別處迎神早,隔夜匆匆搶路頭?!?/p>
正月初五財神(路頭菩薩)生日,一清早,家家戶(hù)戶(hù)爭先起來(lái)放爆仗,“搶路頭水”澆“路頭糞”。
有的還備有香燭紙錢(qián),用三素:豆腐、粉皮、百葉齋“井泉童子”,接“路頭菩薩”,以望日后家財萬(wàn)貫、萬(wàn)事如意。
在望亭,正月初九都要舉辦春祭廟會(huì ),善男信女都會(huì )前往燒香。
正月十四日要接灶,意為將灶神老爺接回來(lái),用三葷三素在灶上供,敬請灶神老爺回來(lái)。
正月十五為元宵節,又稱(chēng)上元節,民間有鬧元宵的習俗。
元宵前后又稱(chēng)為燈節,正月十三上燈,稱(chēng)試燈,正月十八落燈。
那時(shí),望亭各處張燈結彩,元宵夜賞燈猜迷,鑼鼓鐃鈸,敲敲打打稱(chēng)之為鬧元宵。有時(shí)還有調龍燈,舞獅子?,F時(shí)也有燃放煙花,以增添喜慶氣氛。
怎么樣,望亭的這個(gè)年過(guò)的可熱鬧?
如果你羨慕這樣的年味,想體驗這樣的年俗,別猶豫,現在就來(lái)北太湖,這里的百姓很淳樸,上門(mén)的干親也是自家人……
應志剛——媒體人 · 文旅作家
樂(lè )途靈感旅行家、同程旅行家、驢媽媽旅行達人、途牛大玩家、中國國家地理網(wǎng)專(zhuān)欄作者,已出版《最高使命》、《突然有了鄉愁》、《散落一地的溫柔》等。