？去昆明旅游最不能錯(cuò)過的就是昆明的美食小吃。也許你吃過很多次云南的過橋米線，但是來到昆明，你會發(fā)現(xiàn)這里的過橋米線是最正宗的。在昆明，不僅米粉，其他民間小吃也很有吸引力。

？米粉是云南的特色小吃，而昆明的小鍋米粉是用獨(dú)特的烹飪方法制成的。米粉是大米做的，所以味道很好，很好吃。將準(zhǔn)備好的米粉放在炭火上，在小鍋里慢慢煮?？粗伬锏拿追蹪L，真的是一種視覺享受。除了米粉，一些食材也是必不可少的。通常是用鮮肉在鍋里煮，然后加一些蔬菜。做完后可以用色香味俱全來形容，讓你垂涎欲滴，順滑無比。這種米粉深受當(dāng)?shù)馗髯迦嗣竦南矏郏诶ッ鲝V泛使用。昆明的野生真菌也很好吃，真的是野味。這些真菌不能人工培養(yǎng)。只能在云南深山密林中發(fā)掘，其他地方嘗不到。云南特殊的環(huán)境和氣候條件為這些野生細(xì)菌的生長發(fā)育提供了得天獨(dú)厚的條件。當(dāng)生長環(huán)境發(fā)生變化或受到外界污染時(shí)，野生菌就無法生長甚至消失，這才是真正的原生態(tài)純天然食品。與世隔絕的云南原始森林是野生細(xì)菌生存的最佳場所。盡管味道鮮美，利潤可觀，但當(dāng)?shù)厝巳匀徊捎煤侠?、可持續(xù)的采礦和挖掘方式，這是人與自然的共存。磨菇累火鍋，松茸雞絲，香菇烤肉都是這些野菊花做的，味道獨(dú)特。昆明還有一道菜值得一提，就是蒸鍋雞。蒸雞的做法很講究，配方獨(dú)特，對原料要求嚴(yán)格。連蒸雞的餐具都有獨(dú)特的要求。所以做出來的味道自然是獨(dú)一無二的，十里香，讓人回味無窮。蒸鍋雞味濃而甜，雞肉滑而濃，市場非常好，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?。昆明的美味小吃不僅口味獨(dú)特，而且生態(tài)自然。他們吃了能保持健康，真的更多樣。