？大理白族自治州位于云南省西北部，是一座千年古城。唐代南詔和宋代大理國以此為都城，其悠久的歷史文化使大理有“文學名邦”的美稱。大理古城始建于明朝洪武十五年(公元1382年)，又名葉宇成、故宮、中和鎮(zhèn)。位于下關以北13公里，背蒼山，面洱海。

最短時間

大理屬低緯高原季風氣候，無明顯季節(jié)變化，年溫差小，年平均氣溫15攝氏度。沒有明顯的嚴冬酷暑，四季如春。

白族的許多節(jié)日和大型活動都集中在每年的3月至4月，當你來參觀時，你會感受到濃郁的民族風情。有人唱：“大理三月風景秀麗”，所以春天去大理古城，爬蒼山，逛洱海，再合適不過了。

每當夏秋之交雨后，氣溫迅速下降。當地有句話叫“逢雨成秋”。所以去大理旅游最好帶些秋衣，以防著涼。

白族三月街民族節(jié)日是具有幾千年歷史的民族傳統(tǒng)的盛會，也是大理州各族人民每年進行民間文學、藝術和體育交流的盛大節(jié)日。節(jié)日期間，有賽馬、賽龍舟、蕩秋千等傳統(tǒng)民間體育比賽，還有唱大曲、唱古歌、跳古舞等。

美食指南

大理砂鍋魚：是用配料豐富的洱海捕撈的弓魚、黃殼魚或鯉魚燉煮而成。上菜時，桌上擺滿了菜葉。鍋開了，魚又嫩又好吃。號稱“完美飲食”，吃大理砂鍋魚是最大的樂趣。

麻瓜雞：在大理州云龍縣，盛產酸甜可口的木瓜燒雞，用于防病治病。湯和肉酸香，味道純正，沒有油膩感。吃完后，它讓你的胃口大開，讓你感到舒服。

鄧氏美蓉卷蹄：鄧氏美蓉卷蹄是彌渡縣的名菜，距今已有500多年的歷史，是明代宮廷名菜。選用優(yōu)質瘦肉為主料，添加10多種全天然風味、色澤、風味、名貴中藥。

西洲粑粑：用小麥面粉烘焙，分層抹上重油，加入火腿丁，在栗子炭爐中烘焙。味道好極了。所有食品店都能嘗到。

奶扇：可以烤，可以炸，也可以涼著吃，酸甜適宜。乳香清爽酥脆，是特色小吃。

西洲粑粑：用小麥面粉烘焙，分層抹上重油，加入火腿丁，在栗子炭爐中烘焙。味道好極了。所有食品店都能嘗到。

冷雞米線：冷米線上蓋著煮熟的雞絲，用核桃醬和小粉腌制，非常爽口。

燒豬肉是大理和洱源地區(qū)白族人殺豬吃肉的一種奇特的生活方式。每逢節(jié)假日或紅白喜事，白族人殺豬吃肉，屠宰肥豬的方式是獨特的。方法是把肥豬殺了，然后用井邊的稻草或臺柱烤肥豬。一人用簸箕攪風，用風來助火。一個人時不時用兩根棍子把稻草攪一攪，讓整只肥豬被稻草火燒黑。然后用井水沖洗豬體，用殺豬刀刮去發(fā)黑的皮毛。經過刮洗，整個豬都是金黃色的，散發(fā)出很多清亮的香味。最后把肚子切開，把肥豬分成幾塊煮著吃，或者做臘肉吃。這就是白族人的“燒豬肉”。味道清香爽口，沒有湯和豬肉的腥味。

刻梅：是白族傳統(tǒng)名菜。唐朝南詔時期，有走親訪友互贈刻梅的習俗。雕梅因在青梅果實上雕刻花紋而得名。食物嘗起來又香又脆又甜。酸中帶甜，提神解渴，開胃提神。