告別了三月，迎來(lái)了四月，在這個(gè)涼爽的天氣里面，是最適合出去郊游的，小編都已經(jīng)有些迫不及待了，而且作為上班族的我們，應該多去親近大自然，讓自己那根時(shí)刻繃緊的弦得到放松，不要老是把自己逼得那么緊，適當的放松可以讓大腦得到更好的運轉，所以，今天小編就和大家聊一聊長(cháng)壽湖農家樂(lè )：

　　都市的人們吃慣了山珍海味，到鄉村旅游多為尋求綠色自然。因此農家餐館并不是越高檔越好、菜的品質(zhì)并不是越貴越好。

　　“農家樂(lè )”的菜肴應以民間菜和農家菜為主，一定要突出自己民間、農家的特色，并且要在此基礎上有所發(fā)展和創(chuàng )新?！稗r家樂(lè )”的菜肴要立足農村，就地取材，盡量采用農家特有的、城里難以見(jiàn)到的烹飪原料。除了農村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時(shí)令鮮蔬外，還應廣泛采用各種當地土特產(chǎn)?！稗r家樂(lè )”的主食也應該充分體現出農家的特色。例如，“農家樂(lè )”的米飯就不應該是純粹的大米飯，而應該做成諸如“玉米粒燜飯”（俗稱(chēng)“金裹銀”）、“臘肉豌豆燜飯”、“紅苕（或南瓜）燜飯”、“豇豆（或蘿卜絲）燜飯”等等。其實(shí)，這些飯既有農家特色，又好吃，而且成本不高?！稗r家樂(lè )”的小吃和面點(diǎn)也不能搞得和城里一樣，而是應當突出農家特色，搞一些諸如涼粉、涼面、鍋攤（薄煎餅）、發(fā)糕、葉兒粑、蒿蒿饃饃、粽子、土豆餅、紅苕餅、玉米餅、窩頭以及煮玉米、煮紅苕、煮土豆之類(lèi)的小吃和面點(diǎn)。

　　要根據不同的消費對象和消費者的不同需求安排菜肴。來(lái)“農家樂(lè )”消費的人各種各樣：有男人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩，有工人、有職員、有干部、有企業(yè)家，還有文化人等；消費者也有各種各樣的情況：有一兩個(gè)兩三個(gè)人來(lái)的，也有十個(gè)八個(gè)甚至幾十個(gè)人來(lái)的；有只點(diǎn)幾個(gè)菜的，也有包上一桌甚至幾桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“農家樂(lè )”菜肴就應當根據不同的消費對象，并針對消費者的不同情況，靈活變化、合理安排。例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，則可以多安排一些小吃；工人、職員可以多安排一些經(jīng)濟實(shí)惠的菜，干部、企業(yè)家、文化人等可以多安排一些檔次稍高且比較有特色的菜；用餐少的可以盡量安排特色菜；多的則可以面面俱到，各種菜肴都安排。對于那些要住上十天半月的消費者，所安排的菜肴可盡量做到“家?！?，使人看起來(lái)像居家過(guò)日子的樣子。

　　所以說(shuō)啊，長(cháng)壽湖農家樂(lè )是個(gè)親近自然的不二選擇，驢友們還在等什么呢，趕快一起去旅行吧！