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瀏覽告別了三月,迎來了四月,在這個涼爽的天氣里面,是最適合出去郊游的,小編都已經(jīng)有些迫不及待了,而且作為上班族的我們,應(yīng)該多去親近大自然,讓自己那根時刻繃緊的弦得到放松,不要老是把自己逼得那么緊,適當?shù)姆潘煽梢宰尨竽X得到更好的運轉(zhuǎn),所以,今天小編就和大家聊一聊長壽湖農(nóng)家樂:
都市的人們吃慣了山珍海味,到鄉(xiāng)村旅游多為尋求綠色自然。因此農(nóng)家餐館并不是越高檔越好、菜的品質(zhì)并不是越貴越好。
“農(nóng)家樂”的菜肴應(yīng)以民間菜和農(nóng)家菜為主,一定要突出自己民間、農(nóng)家的特色,并且要在此基礎(chǔ)上有所發(fā)展和創(chuàng)新?!稗r(nóng)家樂”的菜肴要立足農(nóng)村,就地取材,盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見到的烹飪原料。除了農(nóng)村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時令鮮蔬外,還應(yīng)廣泛采用各種當?shù)赝撂禺a(chǎn)?!稗r(nóng)家樂”的主食也應(yīng)該充分體現(xiàn)出農(nóng)家的特色。例如,“農(nóng)家樂”的米飯就不應(yīng)該是純粹的大米飯,而應(yīng)該做成諸如“玉米粒燜飯”(俗稱“金裹銀”)、“臘肉豌豆燜飯”、“紅苕(或南瓜)燜飯”、“豇豆(或蘿卜絲)燜飯”等等。其實,這些飯既有農(nóng)家特色,又好吃,而且成本不高。“農(nóng)家樂”的小吃和面點也不能搞得和城里一樣,而是應(yīng)當突出農(nóng)家特色,搞一些諸如涼粉、涼面、鍋攤(薄煎餅)、發(fā)糕、葉兒粑、蒿蒿饃饃、粽子、土豆餅、紅苕餅、玉米餅、窩頭以及煮玉米、煮紅苕、煮土豆之類的小吃和面點。
要根據(jù)不同的消費對象和消費者的不同需求安排菜肴。來“農(nóng)家樂”消費的人各種各樣:有男人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩,有工人、有職員、有干部、有企業(yè)家,還有文化人等;消費者也有各種各樣的情況:有一兩個兩三個人來的,也有十個八個甚至幾十個人來的;有只點幾個菜的,也有包上一桌甚至幾桌的;有只吃一餐的,也有住上三五天甚至十天半月的,等等。因此,“農(nóng)家樂”菜肴就應(yīng)當根據(jù)不同的消費對象,并針對消費者的不同情況,靈活變化、合理安排。例如,男人一般都要喝酒,可以多安排一些大菜,女人、小孩不喝酒,則可以多安排一些小吃;工人、職員可以多安排一些經(jīng)濟實惠的菜,干部、企業(yè)家、文化人等可以多安排一些檔次稍高且比較有特色的菜;用餐少的可以盡量安排特色菜;多的則可以面面俱到,各種菜肴都安排。對于那些要住上十天半月的消費者,所安排的菜肴可盡量做到“家?!?,使人看起來像居家過日子的樣子。
所以說啊,長壽湖農(nóng)家樂是個親近自然的不二選擇,驢友們還在等什么呢,趕快一起去旅行吧!
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