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云南麗江旅游最佳路線 - 普洱生茶和熟茶的區(qū)別,功效哪個好哪個適合收藏?

2024-02-28 00:00 685 瀏覽
普洱生茶和熟茶的區(qū)別,功效哪個好哪個適合收藏?

喝過普洱茶的人都知道,普洱茶有生茶和熟茶之分,生普洱茶和熟普洱茶之間在外形上不同,功效作用方面也不同,因此,喝普洱茶時需要尤為注意,一定要懂得普洱生茶和熟茶之間的差別,根據(jù)自身需求來選擇適合自己的茶葉。

主要從制作工藝、外觀、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底、功效8個方面介紹普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別~

1、制茶工藝不同

普洱生茶在制茶時不經(jīng)過人工發(fā)酵和渥堆處理,而普洱熟茶則必須經(jīng)過渥堆發(fā)酵,才能制作而成。

2、營養(yǎng)物質(zhì)不同

因?yàn)槠斩璨唤?jīng)過發(fā)酵和渥堆處理,所以茶中的茶多酚不容易被破壞,含量較高,而熟茶中的茶多酚雖然含量下降,但是會轉(zhuǎn)化成茶色素和茶多糖。

3、顏色不同

普洱生茶的茶葉顏色多為青綠色、暗綠色,沖泡的茶湯顏色為淡黃色或者金黃色。普洱熟茶的茶葉顏色更深,多為深褐色、棕褐色,發(fā)酵較重的熟茶甚至略發(fā)黑,沖泡的茶湯顏色為明亮的紅棕色。

4、香氣不同

普洱茶的香氣是根據(jù)茶葉的品種、制茶方法、存放時間而比變化的,制作的普洱生茶香氣多為清香、栗香、毫香、荷香,而普洱熟茶的香氣常常為豆香、陳香、棗香等,所以二者不可混放使香氣相互影響。

5、口感不同

普洱生茶喝起來的口感較強(qiáng)烈,而且年份較短的生茶的澀味也越強(qiáng),但品質(zhì)好的生普回甘好。普洱熟茶澀味輕,口感醇厚。

6、普洱生茶功效

普洱生茶含有豐富的茶多酚,茶性清涼,生津止渴、助消化、通便,降火、降三高,改善心血管疾病。

普洱生茶和熟茶哪個適合收藏?

普洱生茶適宜收藏,而普洱熟茶適宜當(dāng)下飲用,因?yàn)槭觳铻槿l(fā)酵茶,且發(fā)酵充分,內(nèi)含物質(zhì)穩(wěn)定,后期轉(zhuǎn)化空間較小,口感、風(fēng)味已經(jīng)定型,不具備明顯的收藏價值;而普洱生茶物質(zhì)豐富,在不斷陳放的過程中,口感與滋味馥郁變化,且具有長期存放的收藏價值,因此,適合收藏普洱生茶。

普洱生茶和熟茶功效哪個好?

喝熟普洱好還是生普洱好,其實(shí),這熟普洱和生普洱各有各的好處的。普洱茶有一定的提神、抗氧化功效,生普洱茶中兒茶素、茶多酚等活性含量相較于熟普洱高一些,可以在一定程度上幫助清理腸道,比較適合年輕人群。
 
熟普洱是生普洱經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝人工加工而成,所含成分有所不同,具備的功效也不一樣,適應(yīng)人群也各不相同。
 
此外,熟普洱茶和生普洱茶作用相近,對于血壓高、血脂高的人群而言,喝普洱有一定的益處。加工過后的熟普洱,對部分人群來說可能會優(yōu)于生普洱,因?yàn)槭觳栎^為溫和,活性含量比較低,較適合中老年人群及胃寒等人群飲用。
 
需注意的是:易失眠、感冒發(fā)熱、胃腸疾病、孕婦人群不宜飲用。
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