云南紅河有鴛鴦梯田，可以和貴州的梯田媲美。邊肖來(lái)自貴州。請(qǐng)?jiān)试S我在貴州站一票。其實(shí)紅河有很多好玩的地方，朱家尖也是很好玩的地方。個(gè)人建議先了解一下朱家尖，再去看這個(gè)房子。半山溫泉，邊肖覺(jué)得最大的享受在于有參天古樹(shù)的露天場(chǎng)景，在那里可以泡溫泉，高原上的山峰景色是最享受的。我去參觀了一些地方，所以現(xiàn)在我來(lái)看看紅河有什么好吃的特色菜。

1.哈尼族的粒化

一聽(tīng)這個(gè)名字，補(bǔ)了個(gè)緊脖子，這是什么乖乖。要說(shuō)云南的美食，邊肖從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。云南的昆蟲(chóng)盛宴邊肖還沒(méi)有恢復(fù)。再來(lái)一擊。

哈尼的“肉芽”，這是什么東西？肉粒在肉上面，你看到的白色肉粒是前方高能。邊肖將開(kāi)始談?wù)撍?。肉芽指蛆。反正除了能吃昆蟲(chóng)的云南，其他省份連這個(gè)都做不到。但不只是蛆可以吃。生蛆是肉做的，食材都在這肉里面腌過(guò)，然后撈上來(lái)。在下面準(zhǔn)備一個(gè)口袋，把即將脫落的蛆蟲(chóng)撿起來(lái)，就等著肉發(fā)臭長(zhǎng)出蛆蟲(chóng)。差不多的時(shí)候，用木棍打肉，抖掉蛆。將收集到的蛆用炭火烤熟，或者直接放在鍋里炸熟。人家說(shuō)好吃。有勇氣的人可以試一試。

2.河口鴨蛋

鴨蛋，說(shuō)到這個(gè)，有點(diǎn)重口。邊肖早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)它們，那就是毛鴨蛋，越南的特產(chǎn)。沒(méi)想到云南紅河口的人對(duì)這種吃法念念不忘。簡(jiǎn)單介紹一下，在孵化到一半之前，鴨蛋在蛋殼里有點(diǎn)形成，就煮著吃了，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)殘忍，尤其是對(duì)于一些鴨蛋來(lái)說(shuō)，小鴨的毛已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)了，放在嘴里，撞在肉的內(nèi)壁上，水果汁被擠出來(lái)，填在嘴唇和牙齒之間。

3.河口魔芋豆腐

魔芋又稱鬼手，在云南和貴州比較常見(jiàn)。這里的治療還是技術(shù)。魔芋本身就有一定的毒性。邊肖過(guò)去常常和阿姨一起做這個(gè)，她必須先剃光她的皮膚。但是魔芋有些麻木，就是手會(huì)癢。阿姨的辦法是用鹽水泡手。白魔芋出來(lái)要用機(jī)器制漿，魔芋要在大鍋里煮。當(dāng)它慢慢變黑時(shí)，就要等魔芋慢慢熟了，等它冷卻成型。味道很軟，很Q彈。辣椒最好和培根芹菜一起炒。在湖南，魔芋做成涼拌，魔芋去水后做成涼拌，比軟的好吃，耐嚼。

4.元陽(yáng)牛肝巴

鴛鴦是鴛鴦梯田，鴛鴦人腌制的小黃牛肉干最有名。時(shí)間長(zhǎng)了，一直霸占著鴛鴦人的餐桌，很多人都表示要吃鴛鴦的小黃牛肉干?，F(xiàn)在，一些商家已經(jīng)把這種美味的食物變成了禮品盒出售。邊肖幫助推薦它。甘壩是元陽(yáng)本地生長(zhǎng)的小黃牛，所有的小黃牛都生長(zhǎng)在高原上，無(wú)污染。高原種植的牛肉不需要比大陸種植的牛肉味道更好。就像我同學(xué)曾經(jīng)說(shuō)的，青海養(yǎng)的羊肉沒(méi)有味道。

5.鴛鴦蝦蟲(chóng)

蝦蟲(chóng)，又稱水蜻蜓，其實(shí)是蜻蜓的幼蟲(chóng)，生長(zhǎng)在水中。我們貴州不吃水蜻蜓。我們甚至不知道城市里的蜻蜓長(zhǎng)什么樣，更不知道水池里的蜻蜓長(zhǎng)什么樣。他很吵。他在池塘里吃小魚(yú)?？梢猿矗且话愣际浅?，蟲(chóng)子真的不敢煮。

6.魯西烤朝鮮薊

烤土豆是云南的街頭小吃，在小方最常見(jiàn)。晚上最常見(jiàn)，能不能呆久一點(diǎn)看城管人數(shù)。特色吃法是將生土豆放在炭火上烤，然后用刀劃一個(gè)小口，放上調(diào)料，十幾個(gè)供你選擇。

其中你最喜歡什么？邊肖最喜歡Ama的魔芋，和Ama在一起的記憶最美好。