亚洲AV无码成人精品区,开心五月激情综合婷婷,成人Av一本不卡二卡,精品国产免费观看久久久

云南九月旅游攻略 - 云南建水特色美食攻略-游云南網(wǎng)

2024-02-27 00:00 538 瀏覽

云南建水是一個(gè)非常好的旅游景點(diǎn),在那里你不僅可以享受宜人的風(fēng)景,還可以享受各種美味的食物。那么你在這里能品嘗到什么地方特色菜呢?他們的特點(diǎn)是什么?接下來,我想邊肖已經(jīng)為大家整理了一些相關(guān)的內(nèi)容。過來看看!

云南建水特色美食介紹

蒸鍋雞起源于建水。它以其獨(dú)特的做法、鮮嫩的肉、醇厚的湯味和美味的味道而聞名于國(guó)內(nèi)外。獲得《中國(guó)名菜》,入選國(guó)宴菜單。蒸鍋雞是建水美食之花,一直被建水人視為珍寶?!斑@種味道應(yīng)該只有在天堂才能找到,世界上又有多少人能嘗到”。建水生產(chǎn)一種獨(dú)特的陶制蒸鍋,稱為蒸汽鍋爐,專門用于蒸食物。蒸鍋雞的做法是將雞塊和調(diào)料放入蒸鍋,放在盛有水的湯鍋上。蒸汽會(huì)通過蒸鍋里的蒸汽噴嘴把雞肉蒸熟。由于湯是用蒸汽濃縮的,所以在蒸的過程中雞肉的新鮮風(fēng)味損失較少,所以基本保持了雞肉的原有風(fēng)味。

燒豆腐建水是著名的烤豆腐勝地,《舌尖上的中國(guó)》曾經(jīng)介紹過建水的豆腐。建水豆腐自清代中后期以來享有盛譽(yù),原料上乘,全手工制作。更獨(dú)特的是,豆腐水來自享有貴州、云南美稱的建水西門大坂井水。民間云:燒豆腐,必?cái)?shù)臨安府(臨安府是建水)。聞著臭臭的,吃著香,在黃燦燦里團(tuán)團(tuán)膨脹,讓人胡思亂想,三餐不吃就心慌。在建水的街道上,豆腐隨處可見。幾個(gè)人坐在一個(gè)小板凳上,周圍是一個(gè)小火盆,上面放著一個(gè)鐵箅子,方豆腐在上面燒成了褐色。大家拿著筷子蘸著香料,津津有味地吃著。

草芽,又稱象牙菜,味甘、脆、鮮,是建水縣特有的美食。新鮮的草芽在出水后應(yīng)立即存放在水桶的底水中,并在最短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)廚房和餐桌,否則會(huì)變老。所以,這也是建水帶不走的美食。

過橋米線據(jù)老人說,建水人的祖先從中原到建水,借鑒中原的糧食加工方法,制作米線。當(dāng)時(shí),建水朝陽(yáng)樓外的吉士街和馬史街出現(xiàn)了一批專營(yíng)米粉的餐館。到了清朝中期,米粉的吃法更加獨(dú)特。據(jù)說一個(gè)叫李京春的舉人把吃米粉推到了另一個(gè)高度。有一天,他從東城外的索龍橋去橋邊的一家劉基餐館吃米粉,讓店主按照四川火鍋的方法做一種風(fēng)味獨(dú)特的米粉。店家按他的方法做的時(shí)候,問是吃什么,南游北游的舉人說,我是橋上來的,叫過橋米線。精明的商家立刻抓住了這個(gè)絕佳的創(chuàng)意,豎起了過橋米線的招牌。從此,過橋米線在南來北往的商家的幫助下傳遍了云南,成為了一個(gè)飲食文化的品牌。

糖醋石榴糖醋石榴是建水種植的傳統(tǒng)地方名果樹,已有300多年的栽培歷史。建水石榴富含微量元素、維生素等。解放前很有名。建水石榴在名著《紅巖》中有描述。酸石榴果實(shí)大,皮薄,紅色飽滿,顆粒晶瑩。剛進(jìn)口的時(shí)候覺得很甜。后來漸漸覺得微酸微甜,然后越吃越甜。

涼勺粉涼勺粉是由建水檫木淀粉制成的半透明粗粉絲。大熱天一碗涼勺粉,配料豐富,酸甜可口,是建水人消暑的小食品。

分享:
相關(guān)內(nèi)容
相關(guān)推薦
免費(fèi)獲取定制行程
  • 15174421088 微信同號(hào)
  • 13307448811 微信同號(hào)
  • 825210@qq.com
熱門內(nèi)容
?