云南麗江作為一個(gè)旅游目的地，在過(guò)去的兩年里一直是一個(gè)話(huà)題。近兩年來(lái)，對麗江旅游業(yè)的評價(jià)逐漸回歸。所以麗江現在值得一去。除了美麗的玉龍雪山、神秘的女兒國瀘沽湖和古城大雁，我們不應該錯過(guò)麗江的美食。麗江古城的四方街、鐘毅市場(chǎng)、齊一街、櫻花美食廣場(chǎng)和大石橋是小吃中心。麗江菜很辣。主菜是納西菜、云南菜、川菜。野山寶、家禽市場(chǎng)、齊一街、櫻花美食廣場(chǎng)、櫻花美食廣場(chǎng)、大石橋是小吃集中的地方。美食，主要是納西美食，此外，還有很多種美食。邊肖剛剛整理了麗江美食指南，帶給你麗江旅游不可錯過(guò)的十大特色美食。打算去麗江的朋友不妨和邊肖一起了解一下麗江的美食！

排骨火鍋

麗江排骨火鍋是云南麗江的傳統美食之一。很多人不知道這道菜的來(lái)歷。排骨火鍋是納西名菜不可或缺的主菜，有溫優(yōu)惠，水優(yōu)惠30%，——。相傳徐霞客游麗江時(shí)，納西族土司以108“三重水”招待他。不過(guò)，如果你現在想吃，隨時(shí)都可以吃。排骨的做法不復雜，用料簡(jiǎn)單，大眾化。天氣是做排骨的關(guān)鍵，麗江的天氣最適合做排骨，所以這道菜也是麗江獨有的。云貴川渝的朋友應該很喜歡，其他地區的朋友可以接受。

黑山羊火鍋

黑山羊火鍋起源于云南麗江，是麗江的特色美食。黑山羊火鍋集中在麗江金凱廣場(chǎng)附近。精選的黑山羊經(jīng)過(guò)特殊加工。黑山羊的生長(cháng)環(huán)境在海拔2500公里左右，特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮美，肥瘦相間。麗江很多人吃飯的地方都能看到黑山羊火鍋。只要家庭多進(jìn)去。餐廳里的羊肉以磅為單位出售，包括黑山羊皮、驢肉和內臟，食客可以根據自己的喜好隨意搭配。帶皮羊肉肥而不膩，耐嚼，適合四季食用，尤其是秋冬季節，能給身體帶來(lái)熱量，是麗江的必看美食

歐洲白鮭

去麗江之前，你可能不知道麗江的特產(chǎn)里會(huì )有三文魚(yú)。很多朋友不知道玉龍雪山有最好的冷水養魚(yú)植物，適合養殖三文魚(yú)。麗江的三文魚(yú)是從挪威進(jìn)口的，肉質(zhì)鮮美，是麗江美食的新特產(chǎn)。麗江的三文魚(yú)有三種魚(yú)吃：生魚(yú)片之類(lèi)的魚(yú)、魚(yú)頭魚(yú)骨火鍋、炸魚(yú)皮。有麗江特色的三文魚(yú)推薦給打算去麗江的你。

野生真菌

云南是野生真菌王國，麗江高原以產(chǎn)野生真菌聞名。6-7月是吃野生蘑菇的最佳季節。各種野蘑菇可以和烏骨雞一起煮，也可以做成火鍋吃野蘑菇。麗江有一家專(zhuān)門(mén)吃野生蘑菇的餐館。夏天到處都可以吃到新鮮的野生蘑菇。推薦松茸和雞樅，很不錯。如果你愛(ài)上了云南的野生蘑菇，不妨去品種市場(chǎng)，回家帶點(diǎn)雞樅油。我收回我的話(huà)。

麗江油茶

麗江油茶分為酥油茶、清茶和淡茶。除了口味不同，制作工藝也不同。酥油茶對每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不陌生。綠茶來(lái)自永勝縣，淡茶來(lái)自華坪縣。淡茶并不代表味道淡，但其名稱(chēng)和做法與其他省市類(lèi)似。而麗江的油茶(酥油茶除外)用筷子烤至米黃色、金黃色，充分體現了當地特色。當地人也稱(chēng)之為酥油茶。它是麗江許多民族喝茶的主要方式，也是他們一天開(kāi)始的必備食物。對于第一次喝酥油茶的人來(lái)說(shuō)，第一口味道會(huì )很奇怪，但如果堅持再喝一口，就能享受到醇厚的滋味。當然，你不用問(wèn)別人，你會(huì )主動(dòng)喝酒。

納西烤魚(yú)

納西烤魚(yú)，又名東巴烤魚(yú)，是云南麗江茶馬古道上的一種傳統美食。是納西族的名菜。納西烤魚(yú)是用特殊的香料腌制而成，以豆豉為主要成分，經(jīng)過(guò)精心的烘焙、油炸、油炸，略帶辣味。味道鮮美，皮膚細嫩。它是納西族人最喜歡的食物之一。納西烤魚(yú)的做法是把魚(yú)肚剖開(kāi)，去內臟，抹上鹽、胡椒粉、五香粉腌制一段時(shí)間，然后放入鐵鍋中用中國火烤熟，待味道吸收后放入油鍋中炸熟。然后一道美味的納西烤魚(yú)就完成了。味道鮮美，皮膚細嫩。

大米灌腸

大米灌腸是麗江特有的風(fēng)味食品，納西語(yǔ)稱(chēng)之為“馬步”。制備方法是將大米或糯米蒸熟，與新鮮豬血、蛋清和各種香料混合，倒入清洗干凈的豬大腸中，密封蒸熟。吃的時(shí)候可以切成片煎蒸，也是麗江地區特有的吃法。大米灌腸色澤簡(jiǎn)單，風(fēng)味濃郁，營(yíng)養價(jià)值高，是補血補氣的好產(chǎn)品。麗江古城大部分餐館都有這道菜。

麗江粑粑

麗江粑粑是納西族特有的小吃，歷史悠久，記載于明朝《徐霞客游記》年。麗江粑粑分為咸的和甜的，可以根據每個(gè)人的口味來(lái)選擇?？诟兴执嗫煽?。和酥油茶一起吃味道更好。古城四方街有很多麗江粑粑專(zhuān)賣(mài)店。另外木芙元附近有一個(gè)賣(mài)麗江粑粑的小店，麗江粑粑在那里賣(mài)的比較出名，很多當地人在那里買(mǎi)菜。

輕浮

看過(guò)《親愛(ài)的客?！返呐笥褢撀?tīng)說(shuō)過(guò)益德。對了，瀘沽湖漂浮的小白花，是易德。麗江的益德既是花又是特色菜。水潔白無(wú)瑕，但植物在水中，花隨波逐流。無(wú)論是觀(guān)賞還是食用，輕松的美德都是這里的一大特色，口感絲滑醇厚，有必要去麗江看看。

雞肉涼粉

雞涼粉是麗江特有的涼粉小吃，以雞豆為主。輔料包括紅辣椒、小蔥、胡椒、小蔥、芥末泡沫、酸醋等。涼粉的外觀(guān)是黑色的，所以人們稱(chēng)之為“黑涼粉”。雞豆是麗江特有的一種豆類(lèi)，產(chǎn)于高海拔地區，產(chǎn)量較低。雞肉凍叫雞肉凍。在甘龍《麗江府志》，這種風(fēng)味小吃曾被稱(chēng)為“吃黑豆腐”。千百年來(lái)，雞涼粉小吃在麗江經(jīng)久不衰。夏天涼吃，冷吃熱吃，拌酸醋醬涼開(kāi)胃，讓車(chē)不暈；熱果凍是用麻油在鍋里兩面煎，加調料。雖然難看，但口感和質(zhì)地極其細膩，滑爽可口，是酒的美味。關(guān)注www.lvyoubei.com旅游網(wǎng)，了解更多云南旅游信息