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云南跟團(tuán)自助游 - 【云南大理美食】——一起舌尖品嘗大理

2024-02-27 00:00 482 瀏覽

在這個(gè)川菜湘菜大行其道的時(shí)代,你出國(guó)旅游,在一個(gè)地方定居,第一時(shí)間去打聽(tīng)當(dāng)?shù)靥厣?,彌補(bǔ)長(zhǎng)途旅行造成的胃虧。來(lái)云南,不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)。云南大理美食想必是垂涎已久了。各種米粉都好吃。首先介紹一下清米粉。這種米粉有一種柔軟的感覺(jué)。清湯好吃。湯面里飄著藍(lán)色的歐芹粉和蔥花。湯里的豬肉爛了,變成了絲。有種米粉被徹底顛覆的感覺(jué)。遇到清湯米粉,只是豬八戒遇到了人參果,碗里的湯放不下。米粉加辣椒油就更好吃了。這樣正宗好吃的米粉當(dāng)然是老式的白族民間小吃(十歲店),價(jià)格都在五元左右,好吃又實(shí)惠。想吃到最美味的牛肉涼片,當(dāng)然要去海拉里餐廳,選個(gè)吃飯時(shí)間。餐廳人不多的時(shí)候,正好安靜。那個(gè)地方的牛肉片切得很好,肉很新鮮,肉很結(jié)實(shí),有嚼勁。配醬和配菜很好吃。下一道菜該提銀魚(yú)蛋餅了。點(diǎn)菜時(shí),我們認(rèn)為常見(jiàn)的銀魚(yú)是用蛋液煎的。上菜時(shí),我們發(fā)現(xiàn)銀魚(yú)是新鮮的。雞蛋金黃香香的白嫩魚(yú),其實(shí)只是一個(gè)煎雞蛋的小銀魚(yú)。組合在一起,好好吃。

【云南大理美食】——一起舌尖品嘗大理

多彩云南,美食云南有一種云南著名小吃叫烤乳扇。用鮮奶和酸水制成,再做成腐竹一樣的薄片。吃飯的時(shí)候放在爐子上,不停的烤。當(dāng)顏色變黃燒焦時(shí),桂花或玫瑰的蜂蜜就派上用場(chǎng)了。用竹簽卷起來(lái),把奶扇烤的很好吃。當(dāng)然,這是一次難得的美麗之旅,去嘗試一下,選擇的時(shí)候,正宗的店應(yīng)該是鄧吉烤乳扇,正宗的老字號(hào)。奶扇不僅是我們旅行者的向往,也是云南當(dāng)?shù)厝搜壑械拿朗?。俗話說(shuō)“鄧川弓魚(yú)二元奶扇香”。正宗的洱源奶扇,色澤黃白,質(zhì)地厚實(shí)柔軟,是白族人手中的美味,色澤鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,這都得益于白族人對(duì)用鮮奶制作奶扇的精通。除了奶扇,還有白酸辣魚(yú),魚(yú)湯濃咸,酸辣無(wú)腥味。還有微山蜜餞、鶴慶火腿、油炸魚(yú)餌、洱海螺淹主、西洲碎酥粑粑、大理曲靖韭花、豆干湯米、大理刺荸薺、溫泉菜等帝王藥膳。云南大理有無(wú)數(shù)美味佳肴等著我們?nèi)テ穱L。

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