？大理白族自治州位于云南省西北部，是一座千年古城。唐代南詔和宋代大理國以此為都城，其悠久的歷史文化使大理有“文學(xué)名邦”的美稱(chēng)。大理古城始建于明朝洪武十五年(公元1382年)，又名葉宇成、故宮、中和鎮。位于下關(guān)以北13公里，背蒼山，面洱海。

最短時(shí)間

大理屬低緯高原季風(fēng)氣候，無(wú)明顯季節變化，年溫差小，年平均氣溫15攝氏度。沒(méi)有明顯的嚴冬酷暑，四季如春。

白族的許多節日和大型活動(dòng)都集中在每年的3月至4月，當你來(lái)參觀(guān)時(shí)，你會(huì )感受到濃郁的民族風(fēng)情。有人唱：“大理三月風(fēng)景秀麗”，所以春天去大理古城，爬蒼山，逛洱海，再合適不過(guò)了。

每當夏秋之交雨后，氣溫迅速下降。當地有句話(huà)叫“逢雨成秋”。所以去大理旅游最好帶些秋衣，以防著(zhù)涼。

白族三月街民族節日是具有幾千年歷史的民族傳統的盛會(huì )，也是大理州各族人民每年進(jìn)行民間文學(xué)、藝術(shù)和體育交流的盛大節日。節日期間，有賽馬、賽龍舟、蕩秋千等傳統民間體育比賽，還有唱大曲、唱古歌、跳古舞等。

美食指南

大理砂鍋魚(yú)：是用配料豐富的洱海捕撈的弓魚(yú)、黃殼魚(yú)或鯉魚(yú)燉煮而成。上菜時(shí)，桌上擺滿(mǎn)了菜葉。鍋開(kāi)了，魚(yú)又嫩又好吃。號稱(chēng)“完美飲食”，吃大理砂鍋魚(yú)是最大的樂(lè )趣。

麻瓜雞：在大理州云龍縣，盛產(chǎn)酸甜可口的木瓜燒雞，用于防病治病。湯和肉酸香，味道純正，沒(méi)有油膩感。吃完后，它讓你的胃口大開(kāi)，讓你感到舒服。

鄧氏美蓉卷蹄：鄧氏美蓉卷蹄是彌渡縣的名菜，距今已有500多年的歷史，是明代宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)瘦肉為主料，添加10多種全天然風(fēng)味、色澤、風(fēng)味、名貴中藥。

西洲粑粑：用小麥面粉烘焙，分層抹上重油，加入火腿丁，在栗子炭爐中烘焙。味道好極了。所有食品店都能?chē)L到。

奶扇：可以烤，可以炸，也可以涼著(zhù)吃，酸甜適宜。乳香清爽酥脆，是特色小吃。

西洲粑粑：用小麥面粉烘焙，分層抹上重油，加入火腿丁，在栗子炭爐中烘焙。味道好極了。所有食品店都能?chē)L到。

冷雞米線(xiàn)：冷米線(xiàn)上蓋著(zhù)煮熟的雞絲，用核桃醬和小粉腌制，非常爽口。

燒豬肉是大理和洱源地區白族人殺豬吃肉的一種奇特的生活方式。每逢節假日或紅白喜事，白族人殺豬吃肉，屠宰肥豬的方式是獨特的。方法是把肥豬殺了，然后用井邊的稻草或臺柱烤肥豬。一人用簸箕攪風(fēng)，用風(fēng)來(lái)助火。一個(gè)人時(shí)不時(shí)用兩根棍子把稻草攪一攪，讓整只肥豬被稻草火燒黑。然后用井水沖洗豬體，用殺豬刀刮去發(fā)黑的皮毛。經(jīng)過(guò)刮洗，整個(gè)豬都是金黃色的，散發(fā)出很多清亮的香味。最后把肚子切開(kāi)，把肥豬分成幾塊煮著(zhù)吃，或者做臘肉吃。這就是白族人的“燒豬肉”。味道清香爽口，沒(méi)有湯和豬肉的腥味。

刻梅：是白族傳統名菜。唐朝南詔時(shí)期，有走親訪(fǎng)友互贈刻梅的習俗。雕梅因在青梅果實(shí)上雕刻花紋而得名。食物嘗起來(lái)又香又脆又甜。酸中帶甜，提神解渴，開(kāi)胃提神。