【千年文化“活”起來 旅游產(chǎn)業(yè)“興”起來——巴州“文化和旅游”專題】

博湖水煮博湖魚吸引八方客

——巴州注重用“舌尖上的文化”推介特色旅游

6月9日，在位于焉耆美食一條街的焉耆美食博物館內(nèi)，講解員給來自疆內(nèi)外的游客介紹當(dāng)?shù)靥厣朗场磐肴凶印?/p>

　　開在庫爾勒市的“博騰野生魚莊”火了。

這家魚莊不在鬧市區(qū)、不在人員密集場所，也不在商賈云集之地，為什么會火?這家普通的魚莊，打出一張不尋常文化牌：博湖水煮博湖魚!

不到博斯騰湖(簡稱博湖)，也能品味到博湖魚的鮮美，讓舌尖感受自然之美。

巴州地域遼闊，特色的美食、多元的文化、厚重的歷史，最能在舌尖上體驗。巴州黨委、政府十分注重借美食和文化推介大美巴州，“博湖水煮博湖魚”就是舌尖文化外化于形的體現(xiàn)。

巴州旅游局副局長段雪萍接受采訪時曾說過，歷史上巴州地處絲綢之路南道和中道，留下了厚重的文化和人文景觀遺跡，如今巴州又處在“一帶一路”核心區(qū)，賦予新的發(fā)展機(jī)遇。巴州按照旅游目的地的關(guān)聯(lián)性，確定了“三線一中心城市”(南線游：若羌且末尉犁三縣;中線游：輪臺縣;北線游：博湖焉耆和靜和碩四縣;中心城市游：庫爾勒市城市游)的文旅發(fā)展格局。

民以食為天。歷史與現(xiàn)實交匯于舌尖，文化則在“三線一中心”上傳承……

　　美食帶著厚重的歷史走來

6月，正是棗花盛開的季節(jié)。清爽沁人的棗花香，帶您信步走進(jìn)若羌縣23萬畝紅棗林。

花香讓人心曠神怡，青翠給人插上想象的翅膀。同樣誘人的還有紅棗系列美食，其中一道過油紅棗絲，金黃通透、清脆爽口，口中的余香融入棗園花香，讓您回味無窮。

出了紅棗林，走進(jìn)樓蘭古城遺址，走進(jìn)小河墓地，走進(jìn)樓蘭博物館，佛塔、三間房、李柏文書等讓人目不暇接。移步到融匯著中西方文化的遺址前，任您在穿越中馳騁、在暢想中飛翔;和“樓蘭美女”“小河墓地的主人”近距離接觸，似乎可觸摸到他們跳動的脈搏。據(jù)說，若羌紅棗是從河南鄭州引進(jìn)的，眼前的“樓蘭美女”是否也是來自中原?

美女無言，任您去猜去想，在猜想中感知樓蘭文化的魅力。

玉出昆侖耀天山，采玉還向且末行。

殊不知且末也是和田玉的盛產(chǎn)地。穿過若羌縣城，跨過一條叫塔什薩依的河，就來到了有“天邊小城”之稱的且末，站在城下遙望云中昆侖——“橫空出世莽昆侖”的詩意不禁油然而生。

山有玉而草木潤。因為有玉，且末出產(chǎn)的高原香蒜和恰瑪古，其口感和功效堪稱“雙絕”，用它們來燉高原羊肉，聞著就已邁不開腿。因為有玉，這里出土的箜篌，讓人在“天邊小城”感知千年前的中原文化。一曲《涼涼》，更是千年前箜篌盛大演出傳至今日的余音。

品嘗著高原香蒜和恰瑪古燉的佳肴，賞美玉、聽箜篌，您是否也會跟著穿越到“秦時明月漢時關(guān)”的時代?

揮別昆侖，沿著當(dāng)年羅布人從樓蘭古城遷徙的足跡，來到了有“西域太陽城”之稱的尉犁縣。

您想探秘羅布人的風(fēng)俗習(xí)慣嗎?您想知道羅布人的后裔現(xiàn)居何處嗎?有“獅子舞”的地方就能找到羅布人的后裔，不過看“獅子舞”還得品著羅布烤全羊——這種吃羅布麻、喝堿水長大的羊，肉質(zhì)更鮮美。

到哪里去看“獅子舞”、品羅布烤全羊?當(dāng)然得去尉犁縣羅布人村寨。在這個謎一樣的地方，有沙山、海子、濕地和烤魚，連風(fēng)中都彌漫著羅布文化的氣息。

　　杏花帶您去看西域都護(hù)府

“絲路首站，漢唐盛地?！边@句話錨定了輪臺在西域歷史上舉足輕重的位置。

輪臺，還是一個盛產(chǎn)杏花與詩的地方。游巴州，不去輪臺看看西域都護(hù)府遺址，是一個遺憾;不嘗嘗油炸酥馕醮小白杏醬的味道，又是一個遺憾。

“僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪臺。夜闌臥聽風(fēng)吹雨，鐵馬冰河入夢來?！弊x了陸游的詩，西域都護(hù)府便在魂牽夢繞中走來。追著杏花的芳香，便能尋到西域都護(hù)府遺址。

漫漫黃沙侵古道，裊裊余音起長安。

走近西域都護(hù)府遺址，憑吊張騫、鄭吉和班超，追憶遠(yuǎn)去的牧笛和駝鈴，依稀可見當(dāng)年屯墾戍邊的將士和迎風(fēng)獵獵的旌旗……

聽，龜茲樂，飛天舞，未央宮外長門賦。

看，秋草風(fēng)勁馬正肥，羌笛催楊柳，絲路古道盡芳菲……

來到輪臺，漢唐烽燧一路相伴，唐詩漢賦一路相隨。咬一口油炸酥馕醮杏醬，回眸但見一抹女兒紅，杏花帶您去看西域都護(hù)府。

　　不一樣的美食講述不一樣的故事

“落霞與孤鷺齊飛，秋水共長天一色……”這是《滕王閣序》里的秀麗景色。

“銜遠(yuǎn)山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯……”這是《岳陽樓記》中的壯美場景。

走進(jìn)博湖，登上望湖樓，點一盆西游魚、一盤油炸河鱸(俗稱五道黑)，沐浴湖風(fēng)，眺望水天一色，再現(xiàn)的是《滕王閣序》《岳陽樓記》中描繪的美景。品湖鮮、賞美景、誦名篇，千年傳承的文化便在舌尖上跳動。

博湖是我國第一大內(nèi)陸淡水湖，盛產(chǎn)鯉鯽草鰱鳙等魚種，還有草蝦湖蟹喬爾泰，人放天養(yǎng)，品質(zhì)更優(yōu)。因為有養(yǎng)殖文化、河湖文化、經(jīng)典文化的滋養(yǎng)，博湖才有江南的靈秀。

博湖是一個品書論道的好地方。

沐湖風(fēng)、品魚肴、讀詩書，才能體會到博湖的魅力。

來到博湖，不品讀河湖文化，就是一種浪費和遺憾。

乘一艘快艇，沿開都河、黃水溝溯流而上。耳邊傳來馬頭琴演奏《鴻雁》的悠揚琴聲。

琴聲映襯著藍(lán)天、白云、草地、百花……東歸愛國文化、天鵝吉祥文化、世界遺產(chǎn)(巴音布魯克高山草原)文化依次鋪展開來……

歡迎您到和靜來，感受大美巴音郭楞的魅力!

雪山下、草地上，席地而坐，吃著和靜特產(chǎn)黑頭羊手抓肉、草原風(fēng)干牦牛肉、草原野蘑菇，喝著馬奶酒，大氣磅礴的《東歸·印象》實景劇震撼出場……

天蒼茫，秋草黃，遠(yuǎn)方是草原故鄉(xiāng)……

雪山為幕布、草原為舞臺，酒至酣處，讓您不知不覺融入到戲里戲外的大合唱之中。

走，到焉耆聽花兒去!

欣賞了《東歸·印象》，駕車駛?cè)牍懦茄申取Ｎ绰牷▋簠s先聞九碗三行子、爆炒羊肚子、桂花涼皮子……胃口調(diào)起來，客才留下來。

有史以來，焉耆從來沒有改過名。從《史記》中的西域三十六國，到如今的焉耆回族自治縣，“焉耆”沿用至今。有歷史的地方就有故事，故事在傳承中升華成文化。通天河、曬經(jīng)島，《西游記》中的故事，成了焉耆承載文化的景點，先民們從陜甘寧帶來的花兒歌唱形式，因文化的浸潤，變成了焉耆名片。

聽花兒，一定得品焉耆小吃，文化和舌尖從沒分開過。

嘗過九碗三行子，再斟一杯焉耆盆地出產(chǎn)的紅葡萄酒?！捌咸衙谰埔构獗?，欲飲琵琶馬上催。”乘著詩意與微醉前往和碩，探訪紅色之旅。

將軍樓、“兩彈一星”元勛故居、當(dāng)年蘑菇云升起的地方，都默默地述說著共和國的奇跡和創(chuàng)造奇跡的人的故事。

走進(jìn)軍博園，在先烈塑像前靜默，獻(xiàn)上一束鮮花致敬，盛產(chǎn)英雄和英雄故事的地方，永遠(yuǎn)給人以向上的正能量。

體驗和碩紅色之旅，您會感知并獲得知難而上的力量。

時尚與傳說點亮“塞外明珠”

庫爾勒市，一個古老而年輕的城市，一個充滿傳奇與傳說的城市。

庫爾勒古稱“渠犁”，境內(nèi)有天下雄關(guān)之一的鐵門關(guān)。有專家考證，它是萬里長城延伸到新疆的最后一個雄關(guān)。而今，庫爾勒還因有數(shù)十萬畝香梨樹而得名“梨城”。

登上鐵門關(guān)遠(yuǎn)眺，對面的龍山上郁郁蔥蔥，那是庫爾勒人20多年接續(xù)努力，把荒山變成青山。城市因水而靈秀，庫爾勒人還創(chuàng)造了水的傳奇：通過引孔雀河水，開鑿出了杜鵑河、白鷺河、天鵝河、鴻雁河等四條人工河，勾畫出了五河奔流、三河貫通的城市園林景觀。庫爾勒因此獲得“山水梨城 塞外明珠”的美譽(yù)。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代、開放與包容、時尚與傳承，匯聚到了舌尖上——特色糕點，特別就特別在沒有做不到，只有您想不到，庫爾勒人更喜歡叫它私人定制烘焙，現(xiàn)場點單，即點即取。

吃著心儀的私人定制糕點，登畫舫游天鵝河、鴻雁河，踏著月色賞孔雀河、杜鵑河、白鷺河……流連城市園林，聽鐵門關(guān)上塔依爾與佐赫拉的愛情傳說，追憶當(dāng)年鐵門關(guān)上的烽火，吟誦一句“銀山磧口風(fēng)似箭，鐵門關(guān)西月如練”，能不沉醉在滿天星輝中?

“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”，數(shù)十萬畝梨花齊放時，在詩與花的交融中，您可記得今夕是何年?

來吧，吃糕點，感知山水梨城，在詩與星光交輝中漫游。

來到巴州，從博湖魚到風(fēng)干牦牛肉、從九碗三行子到羅布烤全羊、從葡萄酒到紅棗絲……從樓蘭古城到西域都護(hù)府、從箜篌的琴聲到花兒的歌聲、從班超的《漢書》到岑參的《銀山磧西館》……您在品美味佳肴時，體會到的是這里的典故、傳說、文物和詩詞。

來吧，來巴州，會給您舌尖上的享受、文化上的回味!